減量のためにオリーブオイル

朝食がフルーツだからダイエット効果があるというのではなく、ご飯やパンなどの炭水化物を朝食にするよりは、まだフルーツの方が（少量で満足感も得られるし）摂取カロリーを低く抑えられる場合が多いので、痩せやすいというだけです。
フルーツには果糖という糖分が含まれているので、食べ過ぎたら逆効果です。むしろ普通にご飯やパンの朝食にしておけば良かった…という事になりかねません。
低カロリー・便秘解消に、より効果的なのはフルーツより野菜です。レタスやキャベツなどの葉もの野菜は特に食物繊維が豊富で良いです。（ドレッシングはノンオイルで）
ただダイエット中はビタミンが不足しがちなので、適量のフルーツを摂るの� �良い事です。

＞そーゆーことならダイエットも兼ねようかとおもうのですが、午前中はフルーツとお水(お湯など)のみしか摂ってはいけないんですか？

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いかに摂取カロリーを減らすかがダイエットの要なので、朝食を食べたら、昼食まで何も食べず、飲み物も、水やお湯やお茶やブラックコーヒーなど糖分や脂肪が含まれていない飲み物だけにして下さい。

＞また、何種類か食べると良くないとも書いてありましたが、一種類の方がいいんですか？

そんな事はありません。むしろ同じ食材・食品ばかり続けて食べていると太ると医師も言っています。